Poulet épicé et sa sauce au yaourt

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

- 500 g de filets de poulet coupés en cube
- 3 cuillère à soupe d'huile
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 demie cuillère à café de curcuma

 

Pour la sauce au yaourt :

- 15 cl minimum de yaourt
- 3 c. à soupe de jus de citroon
- 3 c. à soupe de concombre en petits dés
- 1 c. à soupe d'aneth hachée
- 1/2 cuillère à coupe de moutarde
- 1/2 cuillère à soupe de miel liquide

    

 

 

     

 

Préparation du poulet épicé et sa sauce au yaourt :

 

Coupez le poulet en cubes.

Piquez les cubes de poulet sur des pics à brochettes.

Mélangez l'huile, l'ail écrassé, le cumin, la coriandre, le paprika et le curcuma.

Versez la marinade sur le poulet, salez et poivrez.

Vérifiez que toutes les faces du poulet sont bien enduites de marinade.

Mettez le tout au frigo durant 2h minimum.

Allumez votre four sur la position grille.

Préparez la sauce au yaourt : coupez le concombre en tout petits dés, mélangez au yaourt, ajoutez le jus du citron, l'aneth, la moutarde et le miel.

Faites cuire les brochettes 4 minutes au four, position grill.

Servir avec la sauce au yaourt et du riz basmati.


 

Bon Appétit !