QUELQUES ASSIETTE PRESENTER A L'AUBERGE DU CEDRE L'AN DERNIER
velouter de butternut, espuma de lard, lard seché
samossa de boeuf, celeri, sauce chili, mesclun
Brochette de chevre paner, sauce menthe,endives en cours bouillon d'orange, meclun
feulletée au roquefort , chetney de saison
aiguillette de canard et son jus, sur purée maison
mousse d 'avocat epicée, biscuit craquant au tuc, et gelée de balsamique
chetney de saison, foie gras maison pain d'epautre
tatin de boudin revisiter
galette des roi realiser par mymy